嗯~流口水了!这场“中华小当家”的比赛,梅州荣获1特金奖5金奖
时间:2024-06-18 20:06:50 来源:时讯视界
掌上梅州讯 5月21日,嗯流第十届中华粤菜厨师节暨2021创新粤菜烹饪大赛在广州琵洲会展中心举行,口水全省共有38位选手参赛,场中九游我市代表队共派出6人参赛,华小获特荣获特金奖一个,当家的比金奖5个。赛梅
其中,州荣五华金五福饭店曾成汉获得特金奖,金奖金奖梅县百佳园餐饮连锁陈志礼、嗯流九游徐伟斌获得金奖,口水五华小绵羊饭店的场中陈辉煌获得金奖,五华县粤菜技能大师工作室廖村振获得金奖,华小获特五华县技工学校张塾宏获得金奖。当家的比值得一提的赛梅是,6位选手均是州荣由陈钢文国家级技能大师工作室派出。
此次大赛为个人热菜单项赛,每位选手根据大会指定食材烹制一道粤菜,烹制一道自选粤菜。比赛采取现场烹饪,现场评分,现场公布的形式进行,每道菜品均按百分制进行评判,评委从菜品的质感、味感、观感、营养卫生、创意实用等五个方面进行评判,设至尊奖、特金奖、金奖等奖项。
活动由广东省餐饮服务行业协会、广东省粤菜发展促进会主办,广东省餐饮服务行业协会中青年名厨专业委员会承办,旨在传承粤菜传统,弘扬中华粤菜饮食文化、塑造粤菜品牌新形象,打造粤菜发展新常态。
梅州日报记者:黄钰然
图片由受访方提供
编辑:黄振韬
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