“这款黄金爆汁红橙球是专门为本次活动研发的新品，将湛江鸡与廉江红橙结合非常应景。红橙”黄伟雄是搭湛广东明悦餐饮有限公司的厨师，这是创出他第一次参加廉江家电博览会暨红橙文化节，他将自己独创的新煮意黄金爆汁红橙球拿到来展示，吸引一大波市民关注。绝配江鸡

用湛江鸡制作的黄金爆汁红橙球。

12月10日，创出2023廉江家电博览会暨红橙文化节开幕式在廉江樱花公园广场盛大开幕。新煮意活动现场设置廉江红橙、绝配江鸡湛江鸡、廉江茶叶、红薯等名特优新农产品展，吸引上万市民参观购买。展示台上除了新品黄金爆汁红橙球外，还有通过蒸煮、盐焗、白切制作而成的湛江鸡美食，鸡皮金黄油亮，入口皮爽肉滑，味道鲜香浓郁。

湛江鸡是廉江的特色产品之一，是具有毛黄、爪黄、皮黄的特点的三黄鸡，与清远麻鸡，惠州胡须鸡，最早并称“广东三大名鸡”。廉江特有的雷琼火山岩地貌和四季常青的风貌植被条件，造就了湛江鸡肉质嫩滑、骨软皮脆的活鸡品质。

湛江鸡展品。

“湛江鸡好就好在‘鸡有鸡味’。”黄伟雄介绍，肥沃土壤天赋“风味”、果禽散养天然“养味”、携手华农科学“提味”共同造就了湛江鸡皮脆肉滑、“鸡有鸡味”的独特口感。

目前，廉江已形成“安铺鸡”“广海鸡”“山雨鸡”“兴旺鸡”等品牌，2021年廉江果园鸡入选“全国名特优新农产品”名录。2022年5月，廉江市湛江鸡产业园位列2022年省级现代农业产业园推荐名单，成为廉江市继廉江红橙、廉江茶叶、廉江丝苗米之后的又一省级现代农业产业园。

据了解，廉江市湛江鸡产业园紧紧围绕“一带二驱五化”的全产业链发展思路，统筹推进园区湛江鸡产业生产、加工、物流、研发、示范、服务等功能板块，在空间上打造“一核引领、三园拓展、五基地共进”的发展格局，努力将项目园区打造成为“湛江鸡产业现代化园区”“广东省湛江鸡绿色发展先行区”“广东省湛江鸡产业融合创新发展区”。

湛江鸡展位。

2023年以来，廉江市全面推进“百县千镇万村高质量发展工程”促进城乡区域协调发展，着力把湛江鸡打造成为让广大群众增收致富带动乡村振兴的产业，力争到2026年底湛江鸡年出栏9000万羽以上，实现全产业链产值超100亿元。

【记者】李维康 张济翔

【来源】南方农村报

• ·加开！坐梅龙高铁，奔赴“梅马”→
• ·梅州A股上市公司股票一周盘点丨梅州公司股价五跌四涨 梅雁吉祥涨幅最大交易最活跃
• ·一个来自东莞的特殊包裹，里面竟是一面...
• ·点赞！全国妇联表彰全国城乡妇女岗位建功先进，梅州2人5单位上榜！
• ·中国社科院预计今年经济增长4.9%左右，建议将明年目标设定在5%左右
• ·大手笔！广东23亿支持本科高校“冲补强”，嘉应学院获4774万元资金支持
• ·全国政协委员、佳都科技集团董事长刘伟：推动新一代人工智能应用场景广泛落地
• ·梅州周末要“凉凉”，雷雨大风、短时强降水，都配齐！
• ·荥经县：春节前将新开工37个项目
• ·撑起妇女健康保护伞！2021年梅州市关爱女性公益保险项目仪式启动
• ·一抹“志愿红” 温暖一座城！他们走出高速，走进了这里...
• ·今日开工！预计7月份，就能在“梅州最美跑道”奔跑啦！
• ·网红狼被一大货车不慎压死？三江源国家公园管理局回应
• ·这份省级名单公布，梅州市职业技术学校榜上有名！
• ·关注梅州日报，两会热点早知道！
• ·军功章有她的一半！武警梅州支队表彰2021年度“最美军嫂”“五好家庭”